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yangliuyingchun的博客

再好的东西,都有失去的一天,再深的记忆,也有淡忘的一天。      

 
 
 

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只剩两根茄子--酱爆茄条  

2012-03-26 21:09:08|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自家装版煮妇《只剩两根茄子--酱爆茄条》
只剩两根茄子--酱爆茄条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 几天没去买菜了,家里就剩两根茄子了,

今天就凑合一顿吧。

酱爆茄条……

吃完这顿,我就马上去采购,不能再发懒了。

再懒下去,饭也不要吃了,博客也不要更新了。

搬个马扎坐在大门口张着嘴喝风就行了。只剩两根茄子--酱爆茄条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


材料:茄子,肉馅儿,青红椒(我只用了青椒)

调料:盐,甜面酱1小勺,糖1小勺,生抽1大勺,水淀粉(淀粉1勺加清水4大勺调匀),姜蒜米,香葱碎

做法:

1,茄子洗净,带皮切长条,入清水浸泡十五分钟捞出沥干,

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 2,锅中入油烧热,倒入肉馅儿,小火煸炒至出油,盛出备用。

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3,锅留底油,倒入茄条加少许盐煸炒至茄条变软,盛出备用。

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 4,炒锅入冷油,放入姜蒜米,小火炒香,将1勺甜面酱用清水调匀倒入锅中炒出香味。

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5,放入肉末,青红椒,白糖1小勺,生抽1大勺炒匀,倒入茄条,小火翻炒5分钟至茄条入味儿

6,倒入水淀粉,收汁,撒香葱碎出锅即可。

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